賞味期限がすぎると、劣化するというよりは、
長時間寝かせておいたほうが、風味がまろやかになり、
黒酢が熟成し、より深い味わいになるのです。
ただ黒酢の賞味期限が決められているとはいえ、黒酢は発酵食品です。
ですから、２年がすぎると劣化するという心配はなさそうなのです。
美容や健康に効果的と、黒酢は人気です。
黒酢を取り入れているけれど、気がついたら賞味期限が切れてしまっていた。
という方もいるのではないでしょうか。
黒酢の賞味期限や、賞味期限切れのものはどのようにしたらいいのでしょうか。
ただし、黒酢の賞味期限は製造から２年です。
もちろん保存方法によって劣化する可能性もないわけではありません。
それをすぎて黒酢を飲むことは、自己責任となりますので、
気をつけましょう。
黒酢を保存するときは、未開封の場合、
直射日光の当たらないところで常温保存ができます。
しかし、開封後は指定された方法で保存し、劣化を防ぎましょう。
黒酢には消臭効果もあるので、お鍋などの臭い消しにも
利用できるようですよ。
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古い黒酢って飲んでも大丈夫？